食品生产企业使用食品添加剂，其使用范围和使用量应符合国标要求。（）

第1题

不属于复配食品添加剂标签、说明书标明的内容有（）。

A.各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，适用范围、用量、使用方法

B.进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量

C.用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂应具有共同的使用范围

D.保质期、产品标准代号和生产许可证编号

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第2题

复配食品添加剂的使用范围为（）

A.按生产需求适量使用

B.限量使用

C.按适用范围要求适量使用

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第3题

食品添加剂要求小包装，并在包装上注明品名、质量标准、规格和食品添加剂字样，使用范围、使用量、生产厂名、批号、日期等。（)

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第4题

社区所使用的食品添加剂多为复配食品添加剂，应严格按照产品说明的使用范围、使用量来使用，不可超范围、超量使用。（）

此题为判断题(对，错)。

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第5题

关于食品添加剂，下列说法错误的是（）。

A.食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味

B.食品添加剂应当平安无毒，且在手艺上确有需要，方可允许使用

C.经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加

D.每种添加剂有限定的使用范围和使用量

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第6题

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（）。

A.食品添加剂的品种

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的制造方法

D.食品添加剂的最大使用量

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第7题

使用食品添加剂，必须符合国家相关法律法规规定的有（）。

A.品种

B.使用范围

C.最大使用量

D.以上都是

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第8题

使用食品添加剂，必须要符合国家相关法律法规规定的（）。

A.品种

B.使用范围

C.最大使用量

D.以上都是

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第9题

ISO22000标准适用于食品链中任何方面和任何规模的、希望通过实施食品安全管理体系以稳定提供安全产品的所有组织，其不适用于组织()。

A.食品添加剂生产企业

B.运输和仓储经营者

C.零售分包商

D.卫生主管部门

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第10题

企业使用食品添加剂其产品配方须经（)审核批准。

A.企业质量负责人

B.食品添加剂配料员

C.食品添加剂投料员

D.企业法人

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第11题

以下关于食品添加剂的表述不正确的是（）

A.GB 2760-食品添加剂使用标准是非强制性标准

B.食品生产企业可以根据需要按照国家标准使用添加剂

C.所有食品添加剂都有限量要求

D.食品添加剂可能会引入化学危害，因此使用食品添加剂的产品是不健康的

E.苏丹红属于色素，是食品添加剂的一种

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