题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
若通过容积式配麦器的原料小麦的容重增大,配麦器的操作不变,通过配麦器的流量()。
A.不变
B.减小
C.增大
D.容重无关
答案
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A.不变
B.减小
C.增大
D.容重无关
第4题
第10题
优质小麦定等指标为()。
A.粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等
B.容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等
C.容重、不完善粒、降落值、湿面筋、面团稳定时间等
D.容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质