A.不吃花生
B.防霉
C.去毒
D.多吃水果
第1题
A.酸败
B.脱水
C.腐烂
D.霉变
第2题
A.家禽与蛋类
B.花生、玉米
C.水产品
D.蔬菜、水果
第3题
第4题
A.镰刀菌属毒素
B.黄变米毒素
C.黄曲霉毒素
D.赭曲霉毒素
第5题
A.乳酸菌
B.青霉
C.黄曲霉
D.痢疾杆菌
第6题
A.棕曲霉
B.寄生曲霉
C.黄绿青霉
D.黄曲霉
第7题
A.发热,呕吐
B.腹水
C.肝肿大
D.黄疸
E.肝癌,胃癌等
第8题
A.可以被巴氏消毒法破坏
B.危害主要表现在致癌性和致突变性
C.哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食品后,通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1
第9题
A.发病与丙型肝炎病毒感染有关
B.原发性肝癌合并肝硬化多为小结节性肝硬化
C.黄曲霉毒素B有较强的致癌作用
D.池塘中生长的蓝绿藻产生的微囊藻毒素可导致肝癌
E.亚硝胺、有机氯农药为可疑致癌物质
第10题
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