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[单选题]

排骨烧卖在拌制时应采用()方法。

A.顺一方向擦提法

B.全捞法

C.搅拌法

D.半捞半拌法

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发布时间：2020-09-17

更多“排骨烧卖在拌制时应采用（)方法。A、顺一方向擦提法B、全捞法C、搅拌法D、半捞半拌法”相关的问题

第1题

排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。

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第2题

拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用()的方法。

A.顺一方向擦提法

B.全捞法

C.搅拌法

D.半捞半拌法

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第3题

制排骨烧卖是用半捞打法。（)

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第4题

常见的生馅拌制方法可划分为顺一方向擦挞法、（）、搅拌法及半捞半拌法四种。

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第5题

在制作排骨烧卖时用（）作香味的调配。

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第6题

常见的生馅拌制具体划分为顺一方向擦挞法、()、()及半捞半拌法四种。

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第7题

常见的生馅拌制具体划分为顺一方向擦挞法、全捞法、搅拌法及半捞半拌法四种。()

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第8题

早期广式点心称为八大金刚：牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨琪玛、甜蛋散、（）、咸水角。

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第9题

冬季拌制混凝土应优先采用加热()的方法。

A.水

B.水泥

C.砂

D.石

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第10题

冬期拌制混凝土应优先采用加热()的方法。

A.水泥

B.水

C.砂

D.石

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