题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
吐水流程为:在正常注水流程状态下,关来水阀,开油管放空阀。此题为判断题(对,错)。
答案
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第2题
A.开——注水并开启蒸汽
B.检——检查并开电源、水掣
C.放——将餐具放入洗碗机内(放入前须用喷洒龙头冲干净)
D.洗——选择洗涤开关并开始清洗
E.启——检查温度达到指定温度后启动洗碗机
F.关——关机
第4题
A.立即关闭制水系统,过滤机打循环,与水汽工段及生产调度联系,确定停蒸汽时间
B.通知工艺员,若温度达不到工艺要求(70-85)℃,将稀释水罐水排至CIP罐,待来蒸汽后正常制水过滤
C.在《交接班记录》及《啤酒过滤生产记录》上做好记录
D.继续过滤
第7题
A.立即关闭制水系统,过滤机打循环,与水汽工段工段及生产调度联系,确定停冷媒时间
B.通知工艺员,检测稀释水温度若不符合工艺要求,排至CIP罐,待来冷媒后正常制水过滤
C.《交接班记录》及《啤酒过滤生产记录》上做好记录
D.继续过滤