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第1题
健康状况下 刚挤出的牛乳 其酸度为()0T
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第2题
牛乳挤出后,随着时间的延长,酸度会()。
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第3题
已知乳的滴定酸度为18°T,牛乳比重为1.030,则其乳酸度是多少?
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第4题
酸度是反映牛乳新鲜度和稳定性的指标,酸度高的牛乳其新鲜度(),热稳定性()。
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第5题
酸度高反映了微生物在生长繁殖,因此测牛乳酸度可判断其新鲜程度()
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第6题
正常牛乳的酸度为()°T,密度()为()。
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第7题
正常牛乳的酸度为()°T,密度()是()。
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第8题
新鲜牛乳的酸度一般为14—16度。()
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第10题
一般情况下,以无菌手续从正常奶牛乳房中挤出的牛乳,平均每毫升的菌数为500—1000个。()
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