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[多选题]
厨房进行安全卫生检查哪些地方是重点?()
A.现场卫生
B.食品原料
C.炊事人员操作过程
D.炊事人员个人卫生
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A.现场卫生
B.食品原料
C.炊事人员操作过程
D.炊事人员个人卫生
第1题
下列可不作为危险区域加以重点防范的是:
A.驾驶室
B.厨房
C.油漆间
D.载有一般货物的货舱
第2题
在厨房设备检查时,厨房负责人必须使用手势语配合对厨房设备进行安检确认,从()侧到()侧,从上方至下方,以避免遗漏。
A.从前至后
B.从L到R侧
C.从R到L侧
第4题
下列应将其作为危险区域加以重点防范的有:①机舱;②厨房;③驾驶室;④所有货舱;⑤物料间
A.①②④⑤
B.①~④
C.①~③⑤
D.①~⑤
第5题
下列应将其作为危险区域加以重点防范的有_____。1、机舱;2、厨房;3、驾驶室;4、压载舱;5、物料间
A.1、2、4、5
B.1~4
C.1、2、3、5
第6题
数据库管理员的重点职能是:
A.检查数据库的输出有无错误和遗漏。
B.对每天数据库运作进行安排。
C.重新定义和构造数据库。
D.评价硬件的内部控制。
第8题
第11题
A.排除法是对各种图像角度的不同分析和检查
B.排除已经判定的物品,对其它物品进行重点检查和分析属于角度分析法
C.管制刀具图像正放角度特征比较明显,而直放角度相对不明显,这是可采取观察分析法进行判断
D.特征分析法即抓住某个物体的结构中的一些特征进行判断