题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
联产品是指使用同种原料，经过不同生产过程生产出来的两种或两种以上的主要产品。（）
A、正确
B、错误
此题为判断题(对，错)。
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下列对干货原料的描述，不正确的是()
A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
B.干货一般水分含量极低
C.干货与原鲜料有不同的风味
D.干货原料以植物性原料为最好
第5题
所谓菜肴的图案形式，是指原料经加热制作后，拼摆成一定的()形状，来构成菜肴形式，要求形状整齐、美观大方。
A.图案
B.不同
C.几何
D.圆形
第6题
某制造公司在生产过程中应用有害原料。对于有害原料有关的生产过程的审计应该包括：
Ⅰ、建议建立环境管理系统；作为公司政策与程序的组成内容；
Ⅱ、验证公司确实存在关于有害原料从生产到销售的全过程的追踪记录
Ⅲ、如果环境审计发现公司有违法行为，则应用咨询专家来避免公司自证其罪；
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A.只有Ⅱ是对的；
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C.有Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ是对的；
D.只有Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ是对的；
第8题
A.不同的
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第10题
