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[单选题]

候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用()的沸水。

A.80℃左右

B.85℃左右

C.100℃左右

D.90℃左右

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发布时间：2023-01-06

更多“候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用()的沸水。”相关的问题

第1题

点茶这道程序一般是()。

A.投茶-调膏-注汤

B.投茶-注汤-调膏

C.注汤-投茶-调膏

D.注汤-调膏-投茶

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第2题

制作高级基础白汤的基本操作要点（)。

A.保持汤中的浮沫

B.当天制作当天使用

C.制作时可以加入食盐

D.一次性加入足量的清水

E.可以选用压力锅制作加工

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第3题

斗茶的一般程序是：灸茶一碾茶一罗筛一候汤一熠盏一点茶一评比。（）

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第4题

潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是（)。A.列器备茶B.煮水候汤C.温壶烫盅D.干壶置茶

潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是()。

A.列器备茶

B.煮水候汤

C.温壶烫盅

D.干壶置茶

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第5题

关于清饮法的特点描述错误的是()。

A.洗茶候汤择器，皆各有法

B.尽茶之真味

C.简便异常，大趣悉备

D.具体程序严格

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第6题

潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“（)”。A.列器备茶B.煮水候汤C.“烫壶温盅”

潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“()”。

A.列器备茶

B.煮水候汤

C.“烫壶温盅”

D.干壶置茶

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第7题

“This sauce should be boiled with calfbone”的中文意思是（）。

A.这个少司应用小火煮

B.这个少司应用牛骨煮制

C.这道汤应和骨头一起煮

D.这道汤应用微火煮

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第8题

患者失眠，主要证候为性情急躁易怒，不寐多梦，甚则彻夜不眠，头晕头胀目赤耳鸣，口干而苦，不思饮食，便秘溲赤，舌红苔黄。宜选用的方药是（)。

A.归脾丸

B.温胆汤

C.龙胆泻肝汤

D.六味地黄丸

E.安神定志丸

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第9题

龙井茶茶艺的表演程序为备具、烧水、布具、赏茶、（）、置茶、浸润泡、摇香、冲泡、奉茶、品饮、收具共为12道

A．刮沫

B．洗杯

C．温杯

D．淋壶

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第10题

趺阳脉浮而数，浮则胃气强，涩则小便数，浮涩相搏，大便则硬，其脾为约，方用（)

A.大承气汤

B.小承气汤

C.调胃承气汤

D.麻子仁丸

E.白虎汤

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第11题

在熬制上汤时，由于没有及时撇去血沫，汤的澄清度会受到影响。（）

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