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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在食品GMP中对于厂房的要求，下列哪项是错误的：（）。

A.一般情况，生产车间内的加工人员的人均拥有面积应不少于1.5m2

B.一般车间的顶面高度不应低于5m

C.车间的墙面应该铺有2m以上的墙裙

D.窗台离地面不少于1m

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发布时间：2023-02-12

更多“在食品GMP中对于厂房的要求，下列哪项是错误的：（）。”相关的问题

第1题

下面选项中，不属于GMP良好操作规范的基本内容的是（）

A.食品污染

B.厂房的设计要求

C.厂房设备的清洗消毒

D.食品被盗

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第2题

下列描述中，不属于食品GMP的基本精神的是（）

A.降低食品制造过程中人为的错误

B.防止食品在制造过程遭受污染或品质劣变

C.建立完善的质量管理体系

D.建立科学的食品来源检测标准

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第3题

中国是在1989年推行食品GMP管理的（）

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第4题

GMP要求洁净区使用的消毒剂品种应定期更换，其目的是（)。

A.便于设备和厂房清洁

B.以免对人员健康产生不良影响

C.防止产生耐药菌株

D.防止污染和交叉污染

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第5题

GMP在（)称为食品生产的质量管理与良好操作规范。

A.营养配餐中

B.餐饮界

C.国际上

D.食品生产领域

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第6题

从事药品生产活动，应当具备（）

A.有依法经过资格认定的药学技术人员、工程技术人员及相应的技术工人

B.有与药品生产相适应的厂房、设施和卫生环境

C.有能对所生产药品进行质量管理和质量检验的机构、人员及必要的仪器设备

D.有保证药品质量，符合GMP要求的规章制度

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第7题

下列是食品生产GMP的是（）

A.GB14881-食品生产通用卫生规范

B.GB31647-食品添加剂生产通用卫生规范

C.GB 31621食品经营过程卫生规范

D.GB29924 食品添加剂标识通则

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第8题

根据良好生产管理规范（GMP)的要求，食品接触面必须：（)。

A.防腐蚀

B.为环境使用设计

C.封口-光滑、密合，得到很好维护，避免食品或有机物积聚及微生物生长

D.上述全部

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第9题

厂房要求中：布局合理，根据洁净度要求对生产车间和公共场所实行分级卫生管理，对于厂房面积、空间、场地满足生产操作需要（）

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第10题

欧盟法规EC1935/2004条款3：材料和制品，包括活性和智能型材料或制品，其生产应该符合良好操作规范（GMP），在正常或可预见的使用条件下，它们的成分迁移到食品中的量不会（）。

A.或引起食品组分发生不可接受的变化

B.危害人类健康

C.或使食品的感官特性劣变

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第11题

确认食物中毒事故比较可靠的实验室证据是在下列哪项中检出致病因子（）。

A.可疑食品样本

B.环境样本

C.患者生物标本

D.在以上样本中检出相同的致病因子

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