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[单选题]

1KG土豆,经去皮剩920g,那么其出材率为()。

A.90%

B.92%

C.96%

D.98%

答案
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更多“1KG土豆,经去皮剩920g,那么其出材率为()。”相关的问题

第1题

土豆去皮后及时用冷水侵泡是为了()。

A.便于清洗

B.防止褐变

C.去掉多余淀粉

D.便于切配

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第2题

出材率是指原材料经加工后可用部分的质量与加工前原材料总量的比例。()
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第3题

某原料的迸货单价是60元/千克,出材率是70%,经加工,产品的销售毛利率是68%,用此原料加工180克产品的销售价格是()元。

A.26

B.40

C.48

D.57

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第4题

整鸡去骨的方法是:划破颈皮(),出鸡身骨,出腿骨,翻转鸡皮。

A.宰杀

B.放血

C.去皮

D.去翅骨

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第5题

鲤鱼每千克12元,出材率为60%,其净料单位成本是()。

A.10元/千克

B.12元/千克

C.15元/千克

D.20元/千克

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第6题

配菜是将()的原料或经整理、初加工后的原料有机组合在一起。

A.去皮后

B.洗净后

C.刀工处理好

D.去除老叶

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第7题

在第一年的1月1日,公司采购了机器$10,000,预计使用年限是10年,没有残值。该公司采用直线法折旧机

在第一年的1月1日,公司采购了机器$10,000,预计使用年限是10年,没有残值。该

公司采用直线法折旧机器,在第5年的1月1日,企业预计该机器的使用年限只剩3年,

那么第5年的1月1日,企业预计该机器的使用年限只剩3年,那么第5年的折旧费用是

多少?

A.$6,000

B.$3,000

C.$2,000

D.$l,000

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第8题

在生产中的烧结机上取一断面,可见料层有明显的分层,依次出现为() 、()、()、()、()、(),最后剩

在生产中的烧结机上取一断面,可见料层有明显的分层,依次出现为() 、()、()、()、()、(),最后剩下()。

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第9题

依据霍夫兰的观点,针对信息的说服力,以下命题正确的有()

A.若对方本来就赞同说服者的意见,那么只讲正面的理由可以坚定其原有的态度。

B.若对方反对说服者的主张,那么只讲正面的理由可以改变其原有的态度。

C.对于教育程度低的人说出两个方面的理由更加有效。

D.对于教育程度比较高的人说出两个方面的理由更加有效。

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第10题

患者,女性,51岁。身高155cm,体重75kg,出指化性微场少量出血入院检查。为进一步明确治疗效果,需:做潜血试验,试验前一天患者可进食()

A.青菜

B.牛肉

C.土豆

D.火腿

E.皮蛋

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第11题

如果一鱼塘安装了机械充气机,鱼塘中的水就能保持合适的含氧量。所以,既然张明的鱼塘没有安装机械充气机,那么他的鱼塘的含氧量一定不合适。没有合适含氧量的水,鱼儿就不能生气勃勃地发育成长,所以,张明鱼塘里的鱼不会蓬勃地生长。下面哪项论证含有以上论证中的一个推理错误?

A.如果明矾被加进泡菜的盐水中,盐水就可以取代泡菜中的水分。因此,既然李风没有向她的泡菜的盐水中加明矾,那么泡菜中的水就不能被盐水所取代,除非它们的水分被盐水取代,否则泡菜就不会保持新鲜。于是,李凤的泡菜不会保持新鲜。

B.如果果胶被加入果酱,果酱就会凝成胶状。没有像果胶这样的凝固剂,果酱不会凝成胶状,所以为了使她的果酱胶化,马丽应当向她的果酱中加入像果胶这样的凝固剂。

C.如果储藏的土豆不暴露于乙烯中,土豆就不会发芽,甜菜不释放乙烯。因此,如果林琳把她的土豆和甜菜放在一起,土豆就不会发芽。

D.如果胡萝卜在秋季时被麦秆等覆盖,胡萝卜可一直在地下待到春季,没有覆盖物,胡萝卜就要遭受霜击。因此,既然刘东在秋季时用覆盖物把他的胡萝卜盖上了,那么他的胡萝》就可以安全地留在地下。

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