题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
狗脊表面可见()
A.光亮的金黄色茸毛
B.毛刺
C.隆起的棱线
D.纵皱纹
E.鳞片
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A.光亮的金黄色茸毛
B.毛刺
C.隆起的棱线
D.纵皱纹
E.鳞片
第7题
A.改善制品表皮的色泽
B.使表面产生光亮的金黄色或黄褐色
C.防止点心、面包内部水分的蒸发
D.延长点心、面包的保存期
第8题
A.0.1~0.3g
B.0.3~0.6g
C.0.05~0.1g
D.0.6~0.9g
E.0.9~1.2g
F.0.01~0.05g
第9题
下列哪项不是牛黄的性状特征()。
A.银皮
B.断面金黄色,可见细密的同心层纹
C.体轻,质酥脆
D.挂甲
E.气清香,味微苦而后微甜,入口有清凉感
第10题
金黄色葡萄球菌在血平板上的菌落特点是()。
A.金黄色,大而凸起的圆形菌落
B.金黄色,表面光滑的圆形菌落,周围有溶血环
C.金黄色,透明,大而凸起的圆形菌落
D.白色透明圆形菌落