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[单选题]

冷库、保鲜库食物存放按规定实行生熟隔离，成品与半成品隔离，食品、药品与杂物隔离，（）隔离。

A.稻米与面食

B.蔬菜与肉类食物

C.蔬菜与水果

D.主食与蔬菜

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发布时间：2022-07-29

更多“冷库、保鲜库食物存放按规定实行生熟隔离，成品与半成品隔离，食品、药品与杂物隔离，（）隔离。”相关的问题

第1题

下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是（)。A.生熟隔离B.食品与天然冰隔离C.食物与杂物、药物D.

下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。

A.生熟隔离

B.食品与天然冰隔离

C.食物与杂物、药物

D.动物与植物隔离

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第2题

成品存放应遵循：生熟分区存放，荤素分区存放,成品与半成品分开，专箱专用。按对应标识存放。（）

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第3题

物料分库存放，按温度分类有()

A.冷库(2-10摄氏度，相对湿度60%-75%)

B.阴凉库(10-20摄氏度相对湿度60%-75%)

C.普通库(0-30摄氏度，相对湿度60%-75%)

D.冷库(-4摄氏度，相对湿度60%-75%)

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第4题

面点间食品存放必须生熟分开（）

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第5题

下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法，错误的是（)A.由原料到成品实行“四不”制度B.食品存放实

下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法，错误的是()

A.由原料到成品实行“四不”制度

B.食品存放实行“四隔离”

C.食具实行“四过关”

D.个人卫生做到“四好”

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第6题

食品存放实行()的隔离

A.生与热、成品与半成品

B.食品与杂物药物、食品与天然物

C.成品与半成品、食品与杂物药物

D.生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物

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第7题

生熟食物的交叉污染容易导致食源性疾病的发生。（)

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第8题

区分生熟食品容器的有效方法包括（）

A.采用不同的材质和形状

B.采用不同的存放位置

C.在各类容器标上不同的标记

D.直接标识生熟的字样

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第9题

食品在冰箱中存放要求（)。A.酒类与饮料分开B.肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题C.食品必须

食品在冰箱中存放要求()。

A.酒类与饮料分开

B.肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题

C.食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却

D.生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边

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第10题

《危险化学品安全管理条例》规定，剧毒化学品以及储存数量构成重大危险源的其他危险化学品必须在专

用仓库内单独存放，实行双人收发、()保管制度。

A.一人

B.三人

C.双人

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第11题

在库房贮存医疗器械，应当按质量状态采取控制措施，实行分区管理，包括（）等，并有明显区分（如可采用色标管理，设置待验区为黄色、合格品区和发货区为绿色、不合格品区为红色），退货产品应当单独存放

A.待验区

B.合格品区

C.不合格品区

D.发货区

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