题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下哪项不是酶的特点？？（）
A.酶蛋白容易失活
B.酶的催化效率极高
C.酶活性可以调节
D.酶具有很高的特异性
E.酶可以决定反应方向
答案
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（请给出正确答案）
A.酶蛋白容易失活
B.酶的催化效率极高
C.酶活性可以调节
D.酶具有很高的特异性
E.酶可以决定反应方向
答案
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第2题
辅酶与辅基的差别在于
A．辅酶与酶共价结合，辅基则不是
B．辅酶参与酶反应，辅基则不参与
C．辅酶为小分子有机物，辅基常为无机物
D．辅酶含有维生素成分，辅基则不含
E．经透析方法可使辅酶与酶蛋白分离，辅基则不能
第3题
为尽快作出诊断，应立即进行哪项检查（）
A．血清胆红素
B．血清谷丙转氨酶
C．血清碱性磷酸酶
D．血清总蛋白
E．血清胆碱脂酶
第4题
A．将原料奶加热至100℃，其中的溶菌酶活性会完全失活。
B．加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿，而微波对酶的破坏却不能补偿。
C．用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D．经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E．微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
第8题
酶活性和下列哪个指标相似主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。
A.水溶性蛋白
B.氢氧化钾溶解度
C.水分
D.灰分
第10题
A.乐果对人畜，害虫都具有高效。
B.乐果对人畜，害虫都只有低毒。
C.乐果对害虫有高效，而对人畜只有低毒。
D.乐果对人畜有高效，而对害虫只有低毒。
