利用混合物中各组分()的差异，通过液相和气相的回流，使气、液两相逆向多级接触，在()驱动和()关系的约束下，使得易挥发组分(轻组分)不断从液相往气相中转移，而难挥发组分(重组分)却由气相向液相中迁移，使混合物得到不断分离，称该过程为精馏。