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[填空题]

在气调贮藏过程当中，O2浓度过低，CO2过高，产品容易发生（）中毒现象，其症状近似于冷害。

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发布时间：2023-01-11

更多“在气调贮藏过程当中，O2浓度过低，CO2过高，产品容易发生（）中毒现象，其症状近似于冷害。”相关的问题

第1题

在气调贮藏时，氧浓度过低或二氧化碳浓度过高会导致果蔬的生理病害。（)

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第2题

气调贮藏法对空气的要求是生药最佳采收期的确定（)。

A.高O₂或低CO₂

B.低O₂或低CO₂

C.高O₂或高CO₂

D.低O₂或高CO₂

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第3题

气调贮藏可以提高二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度，没有别的作用。（)

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第4题

果蔬的气调贮藏是增加气体中二氧化碳的浓度。（)

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第5题

气调贮藏就是在（）贮藏的基础上，同时改变、调节贮藏环境中氧气、（）和氮气等气体成分的比例，并把它们稳定在一定的浓度范围内的一种方法。

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第6题

气调贮藏的原理是将食品周围的气体适当调节成比正常大气含有更低的（）浓度和更高的（）浓度的气体，配合适当的温度条件，用来延长食品的寿命。

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第7题

气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，CO2浓度越高效果就越好。（）

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第8题

气调贮藏库在贮藏管理中应该需要注意哪些问题？

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第9题

在用Ce（S04）2滴定FeS04的过程当中，在滴定前体系的电极电位由（）决定。

A.Ce4+/Ce3+

B.Fe3+/Fe2+

C.Ce4+/Ce3+和Fe3+/Fe2+

D.O2/H2O

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第10题

在不干扰组织正常呼吸代谢的前提下，适当降低环境（)浓度，并提高浓度，可以有效抑制呼吸作用，减少

在不干扰组织正常呼吸代谢的前提下，适当降低环境()浓度，并提高浓度，可以有效抑制呼吸作用，减少呼吸消耗，更好地维持产品品质。

A.O2，CO2

B.CO2，O2

C.O2，C2H4

D.CO2，C2H4

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第11题

25°C下，密闭恒容的容器中有10g固体奈C₁₀H₈(s)在过量的O₂(g)中完全燃烧成CO₂(

25°C下，密闭恒容的容器中有10g固体奈C₁₀H₈（s)在过量的O₂（g)中完全燃烧成CO₂（

g)和H₂O(l)。过程放热401.727kJ。求

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