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[填空题]

白酒中能引起上述4种味感的均在舌面的一定部位上起作用，甜味在（），苦味在舌根，酸味在舌两侧。

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发布时间：2023-01-12

更多“白酒中能引起上述4种味感的均在舌面的一定部位上起作用，甜味在（），苦味在舌根，酸味在舌两侧。”相关的问题

第1题

酸在白酒中的味感作用是什么？

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第2题

根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，鲜味最易感受的部位系在舌心。()

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第3题

较小椭圆形，气香，味辛凉，有麻舌感()

A.决明子

B.蛇床子

C.鹤虱

D.薏苡仁

E.小茴香

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第4题

根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌心最易感受()。

A.涩味

B.酸味

C.咸味

D.苦味

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第5题

辛夷的气味是（)。

A.气芳香、味辛、凉而稍苦

B.气芳香浓郁，味辛辣，有麻舌感

C.气微、味微苦

D.气清香，味淡、微苦

E.气清香、味微苦而辛

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第6题

豆蔻的气味是（)。

A.气香，味辛凉，有麻舌感

B.气芳香浓烈，味辛凉、微苦

C.气芳香，味辛凉，略似樟脑

D.香气浓烈，味辛辣、微苦

E.气微，味极苦，有剧毒

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第7题

徐长卿根茎饮片大而薄，根饮片细而长。具特异香气，味辛，有麻舌感。判断对错

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第8题

乌龙茶进行滋味评审是，茶汤入口刺激性强、稍苦回甘爽，为淡；茶汤入口苦，出口后也苦而且味感在舌心，为浓。

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第9题

两种或两种以上相同味感的呈味物质以一定比例共同使用时，其味感发生成倍增强的现象是（)。

A.味的对比现象

B.味的消杀现象

C.味的相乘现象

D.味的变调现象

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第10题

舌不具有哪个功效：（)。

A.能感受酸、甜、苦、咸等味

B.搅拌食物

C.协助吞咽

D.辅助呼吸

E.辅助发音

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第11题

以下关于口腔消化说法无误的包括（）。

A.口腔参与消化的器官牙齿、舌、唾液腺（腮腺、舌下腺、颌下腺）

B.舌能尝到酸、甜、苦、辣、咸五种味

C.头骨是人体最坚硬的器官

D.唾液是弱碱性

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