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题目内容
（请给出正确答案）
A.建立健全本单位的食品安全管理制度，明确食品安全责任，实岗位责任制
B.建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案，便于开展人员健康及培训管理
C.组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位
D.制定食品安全检查计划，明确检查项目及考核标准，并做好检查记录
答案
ABCD
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第2题
A.卖力全省餐饮服务食品平安管理员管理工作的监督、指点
B.负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定
C.负责高级食品安全管理员培训的管理
D.食品安全管理员的考核发证工作
第4题
A.面试大学生
B.大学生的入职前准备（通知/物料/接站/食宿）
C.一次简介（企业文化/人事规章/食品安全/服务礼仪/内控知识）
D.跟进首周学习日志/周报/月度考核
E.每月座谈会+实操考核
F.保管培训记录（签到表/考核表/照片等）
第5题
A.设立科室POCT管理员
B.编写科室POCT项目操作规程，设定本科室POCT项目危急值
C.开展POCT项目室内质控并记录，每月初对上月POCT质控进行分析和总结
D.每月进行POCT项目自查并记录
E.参加医院组织的POCT项目与中心实验室比对工作，比对不过的仪器暂停使用，如需使用，提交审批
第9题
A.安全管理员
B.安全负责人
C.主要负责人
D.重要负责人
第10题
A.属于部门职责，应当受理，调查核实情况
B.将处理结果答复
C.不属于本部门职责的不予处理
D.对不属于本部门职责的`，应当书面通知并移交有权处理的部门处理
第11题
A.做好值班前计划，设定具有挑战性的值班目标
B.主动与所有员工沟通班次目标和工作安排
C.检查并监督品质，准时准确的完成食品安全检查
D.协调安排员工岗位及休息，调动员工的积极性和服务氛围
