题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于幼儿膳食，说法正确的是（ ）。
A.粮谷类应逐渐成为主食
B.应进食适量动物性食品
C.蔬菜水果可促进食欲，防治便秘
D.不能过量饮奶
答案
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A.粮谷类应逐渐成为主食
B.应进食适量动物性食品
C.蔬菜水果可促进食欲，防治便秘
D.不能过量饮奶
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第3题
A.早餐占全天热能的25%～30%，即早餐高质量
B.午餐占全天热能的30%～40%，即午餐高质量、高热量
C.晚餐占全天热能的25%~30%，即晚餐清淡、易消化
D.午点占全天热能的10%，即午点清淡、易消化
第4题
A.控制高热量食物的摄入，减少油、脂肪、糖等摄入,增加膳食纤维等以满足饱腹感等
B.鼓励幼儿每周3-5次，每次至少30分钟参加运动, 运动项目：快走、慢跑、骑脚踏车、跳绳、游泳等能坚持的项目
C.向家长宣教：在双休日、节假日合理安排饮食，不暴饮暴食；了解信号灯食品的概念，科学选择食物
D.清楚知道班中肥胖儿姓名。（要求：新学期开学二周内能讲出名字）
第6题
A.白芸豆膳食纤维原料拥有中美两国专利
B.白芸豆膳食纤维原料主要功效为阻断碳水吸收
C.白芸豆膳食纤维3.0不适宜婴幼儿食用
D.吃完膳食纤维不补充足量的水有可能便秘
第7题
A.耗费人力、物力较多，数据不准确
B.对调查人员的技术要求较高
C.是进行个人膳食调查比较简单的方法
D.调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。
第9题
A.经济发达国家的膳食结构比较合理
B.东方型膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型
C.经济发达国家模型属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型
D.日本模式及地中海式膳食结构比较合理
第10题
A.仅是对食品包装的要求，一般不需要刻意去看
B.营养标签一般与实际不符，没有参考价值
C.有助于了解食物营养价值，帮助平衡膳食
D.营养标签只是营养提示，对平衡膳食作用不大
