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题目内容
（请给出正确答案）
A.蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
B.蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性
C.人工最早合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的
D.天然蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸
答案
B、蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性
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第1题
A.衰老细胞的体积变小,细胞核体积变大
B.青蛙发育过程中尾的消失属于细胞坏死
C.自由基会攻击蛋白质,使蛋白质活性下降,致使细胞衰老
D.细胞凋亡在维持多细胞生物个体的发育正常进行和内部环境稳定方面起重要作用
第2题
A.人体的免疫功能包括受伤后的组织修复
B.当抗原被清除后，机体还将保护产生相应抗体的能力
C.体液中的杀菌物质和吞噬细胞是保卫人体的第二道防线
D.抗体的成分是蛋白质，注射的疫苗属于抗原
第3题
下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的（）。
A．蛋白质分子都具有一级结构
B．蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C．蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D．蛋白质分子都具有四级结构
E．蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
第6题
A.蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子
B.核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C.淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子
D.多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子
第7题
A.是构成人体细胞的基本物质
B.人的生长发育、组织更新离不开蛋白质
C.能为人的生理活动提供能量
D.是人体的主要供能物质
第11题
A.鸡蛋清溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，又会溶解
B.蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜
C.误食硫酸钡不会使人中毒
D.浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
