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[单选题]
广东菜清淡少油，（）次之。
A.甜
B.辣
C.酸
D.酸辣
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A.甜
B.辣
C.酸
D.酸辣
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第4题
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。
A.鲜咸带甜
B.滑嫩爽脆
C.清鲜脆嫩
D.清淡爽口
第5题
A.善于烹调河鲜湖泊菜肴，清鲜细腻，制作精细
B.甜、酸、成、香，甜中带酸，口味清淡，淡而不薄，甜而不腻，酸而爽口
C.以麻、辣、鮮、香、烫而著称，擅长小煸小炒，干煸干烧等技法
D.用料以水鲜为主，刀工精细，注重火候，追求本味，清鲜本和
第6题
1.对刘先生进行健康风险评估需要采集的信息中，不包括()。
A、学员
B、膳食情况
C、精神压力
D、身高
E、婚史
2.为进一步明确刘先生的诊断，除问卷信息何基本信息外，体检项目可以不包括()。
A、心电图
B、超声心动图
C、肿瘤标志物
D、血脂
E、糖化血红蛋白
3.为刘先生制定健康管理计划，生活方式指导中不包括()。
A、少盐少糖少油饮食
B、定期体检
C、积极乐观
D、限制饮酒
E、剧烈运动
4.健康管理师希望刘先生的家人在家里督促他运动锻炼，这属于改变()。
A、强化因素
B、促成因素
C、倾向因素
D、前置因素
E、实现因素
