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[主观题]

粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。A.花生B.玉米C.棉子D.大豆

粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

A.花生

B.玉米

C.棉子

D.大豆

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发布时间：2020-09-17

更多“粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。A.花生B.玉米C.棉子D.大豆”相关的问题

第1题

黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。A.对B.错

黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。

A.对

B.错

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第2题

关于曲霉菌描述错误的是（）

A.最常见的引起人类疾病的是烟曲霉

B.主要由呼吸道侵入，引起呼吸道哮喘和肺部感染

C.黄曲霉产生的黄曲霉毒素（AF）具有极强的毒性和致癌性，可引起真菌毒素中毒症和癌，主要诱发肺癌

D.黄曲霉毒素（AF）主要污染粮油及其制品，其中以玉米、花生、棉子及混合饲料的污染最为严重

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第3题

低温、潮湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检出率更髙（）

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第4题

高温、高湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检出率更高。（)

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第5题

黄曲霉毒素主要存在于被黄曲霉污染过的粮食、油及其制品中，常发生黄曲霉毒素污染的是（）

A.红豆

B.芝麻

C.花生

D.荞麦

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第6题

粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。（)

粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。()

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第7题

大豆中常见的黄曲霉毒素B1等的污染属于生物性污染。()

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第8题

以下关于黄曲霉M1的说法中，错误的是（）

A.可以被巴氏消毒法破坏

B.危害主要表现在致癌性和致突变性

C.哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食品后，通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1

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第9题

黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质，黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。

A.发霉的玉米、大米、黄豆、花生等

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

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第10题

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪类食物中（）

A.发霉的玉米

B.炸糊了的薯条

C.过期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

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