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[判断题]

家庭餐的营养素计算，主要是每日每人三大生热营养素的计算，及一日三餐热能的合理分配。（)

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发布时间：2022-07-20

更多“家庭餐的营养素计算，主要是每日每人三大生热营养素的计算，及一日三餐热能的合理分配。（)”相关的问题

第1题

运用称重法进行膳食调查必须把握哪几个要素（)。

A.准确称量每日进食的各种食材并登记

B.准确称量每日剩余的饭菜并登记

C.计算每人每天食物实际摄入量，再换算成每人每日营养素摄取量

D.计算每人每天应供给量标准

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第2题

以下哪个不是中产家庭的财务报表特点（)。

A.收入主要是劳动收入

B.资产主要是生钱资产

C.负债主要是耗钱资产形成的负债

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第3题

下面那种说法是正确的（)。

A.三大产热营养素的结构配比为1:1:3

B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之结构配比约为1:1:1

C.提供动物性蛋白质应不少于每日蛋白质总量的50%

D.维生素与无机盐摄入量均应占推荐量的2/3以上

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第4题

食品营养素主要是通过流失和破坏两个途径而损失的（）

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第5题

我国有些贫困地区居民，通常易缺乏的营养素主要是蛋白质，尤其是（)等优质蛋白质。

A.动物蛋白

B.植物蛋白

C.高蛋白

D.大豆蛋白

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第6题

平衡膳食测评主要是通过了解（）。

A.能量摄入情况

B.营养素摄入情况

C.各类食物摄入情况

D.以上都是

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第7题

关于德谷门冬双胰岛素给药次数及联合用药说法正确的是（）

A.与口服降糖药物联合使用

B.全都不对

C.可随主餐每日一次或每日两次

D.可单独给药

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第8题

德谷门冬双胰岛素的起始方案，说法正确的是（）

A.餐时给药，随后进行个体化剂量调整

B.德谷门冬双胰岛素可随主餐每日一麥或每日两次给药

C.每日总起始剂量为10单位

D.可单独给药，也可与口服抗糖尿病药物联合使用，或与餐时胰岛素联合使用

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第9题

某会展公司举办一个培训会议,收入主要是学员的参会费,每人500元,会议场地租金5000元(可容纳200人),专家讲课费10000元,每人每天食宿费85元,会议共2天,资料费每人30元。公司定位的目标利润为21000元,请问目标业务量为多少人()。

A.80人

B.120人

C.150人

D.180人

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第10题

______，主要是指厨房在开餐期间围绕、配合餐厅经营，针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。

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第11题

通常在餐前饮用的开胃葡萄酒，主要是（）。

A.加强的浓甜葡萄酒

B.干红葡萄酒

C.干白葡萄酒

D.加香葡萄酒

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