题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列传热方式中,不依赖于介质的传热的方式是()。
A.传导
B.对流
C.辐射
D.复合传热
答案
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A.传导
B.对流
C.辐射
D.复合传热
第3题
下列对盐在烹调中的作用,描述不正确的是()
A.能对胶体性质产生影响
B.防腐杀菌以及作为传热介质
C.增加菜肴的香气,能除异味、解腻
D.调味