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[主观题]

请回答果蔬在干制过程中发生了哪些变化。

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发布时间：2022-12-18

更多“请回答果蔬在干制过程中发生了哪些变化。”相关的问题

第1题

果蔬干制过程中，干燥过程可分为恒速干燥，和（)阶段。干燥的动力是温度梯度，和（)。

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第2题

果蔬干制过程是以下哪种过程（)

A.既灭菌又灭酶

B.灭菌不灭酶

C.不灭菌灭酶

D.既不灭菌又不灭酶

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第3题

物质在溶解过程中发生了（)个变化。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第4题

青海省第六次人口普查主要数据显示，全省人口在10年中发生了哪些变化？

A.人口增长速度放缓

B.城镇化水平提高

C.人口素质大大提高

D.少数民族人口增长速度明显高于汉族

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第5题

鲜切果蔬的生理生化变化？

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第6题

（)是指果蔬原料在有氧和无氧的条件下，植物体中的分解酶分解有机物的过程。

A.呼吸作用

B.后熟作用

C.发芽

D.抽薹

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第7题

某工地在施工过程中发生了安全事故，赞成人死亡，按照生产安全事故报告和调查处理条例的规定，该事故属于()事故。

A.特别重大

B.重大

C.较大

D.一般

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第8题

小白是一家天猫店铺的售前客服，在与消费者沟通过程中发生了不愉快，心生怨恨将消费者拍下未付

款的订单全部关闭了，小白这种做法合适么？

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第9题

起重设备在安装、检修、试验过程中发生了的人的挤压、吊具坠落的物体打击和触电事故，引起事故的危险因素为()。

A.物体打击

B.高处坠落

C.触电

D.起重伤害

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第10题

果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生()和()反应，导致成品色素加深。

果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（)和（)反应，导致成品色素加深。

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第11题

下列哪项是导致鲜切果蔬生理失调、异质、衰老等过程的加速（)。

A.酶促褐变

B.非酶褐变

C.美拉德反应

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