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按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和()。

按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和（)。

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发布时间：2022-08-24

更多“ 按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和()。”相关的问题

第1题

低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用（)的温度。A.先中后低B.先中后高C.先高后

低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用()的温度。

A.先中后低

B.先中后高

C.先高后低

D.先低后高

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第2题

葡萄酒的酒精发酵常用（）和（）来监控发酵的进程。

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第3题

根据制作方法不同，食醋一般分为()两类

A.发酵醋和合成醋

B.原米醋和天然醋

C.发酵醋和调兑醋

D.天然醋和合成醋

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第4题

目前，国内外对烟叶普遍采用（)的发酵形式。

A.自然陈化

B.人工发酵

C.自然醇化

D.堆积发酵

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第5题

发酵类型有()、微生物酶的发酵、()、微生物转化发酵、()。

发酵类型有（)、微生物酶的发酵、（)、微生物转化发酵、（)。

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第6题

实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种：()、()、()、()。

实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种：（)、（)、（)、（)。

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第7题

食用菌发酵料的发酵过程是厌氧发酵。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

在啤酒发酵过程中，（)约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。A.

在啤酒发酵过程中，()约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。

A.可发酵糖

B.麦汁中含氮物质

C.麦汁中的氨基酸

D.麦汁中嘌呤和嘧啶

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第9题

如何选择最适发酵温度？

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第10题

在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物（)。A.乙醇和二氧化碳B.原麦汁和二

在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物()。

A.乙醇和二氧化碳

B.原麦汁和二氧化碳

C.香气和二氧化碳

D.a-酸和二氧化碳

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第11题

发酵液预处理的方法有哪些？

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