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[多选题]

半年样滋味和气味：打开样品包装先闻（），然后用温开水（或清水）漱口，再品尝样品的（）。

A.气味

B.滋味

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发布时间：2023-01-13

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第1题

如何用包装扦样器扦取包装粮食和油料的样品？

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第2题

用机油的快速检测方法是机油的外观及气味的检测,即用一个洁净的试管取少量在用机油样品,用肉眼及借助放大镜或闻气味的方法进行观察,按其机油性状,判断机油的劣化变质程度。当机油变黑,劣化的原因为()。

A.机油中水分凝结较多或有水渗入

B.可能被染铅汽油污染

C.燃料不完全燃烧的产物渗入

D.机油受高温后氧化较重

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第3题

成品的留样样品必须去除包装后放置。（)

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第4题

抽取样品时，凡是发现有异常或可疑的样品，应先（），但因为机械操作明显破裂的包装不得作为（），直接通知仓管员。

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第5题

患者，49岁，劳累后乏力、心悸半年。查体：心率72次/分，律齐，心尖部闻及全收缩期吹风样杂音且向左腋下传导，应首先考虑（）

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D.主动脉瓣关闭不全

E.主动脉瓣狭窄并主动脉瓣关闭不全

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第6题

畜肉制品类原料的质量鉴别一般以外观、色泽、组织状态、气味和滋味等感官指标为依据。（）

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第7题

糕点种类繁多，但各类糕点对（）感官指标项目要求内容是一致的。A.形态B.色泽C.滋味气味D.杂质

糕点种类繁多，但各类糕点对（）感官指标项目要求内容是一致的。

A.形态

B.色泽

C.滋味气味

D.杂质

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第8题

透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，A.感官指标B.营养指标C.物理

透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，

A.感官指标

B.营养指标

C.物理指标

D.化学指标

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第9题

18.4mm防暴弹系列，打开铝塑袋包装的弹药保存期（)。

A.干旱地区不大于四年，湿热地区不大于二年

B.干旱地区不大于三年，湿热地区不大于一年半

C.干旱地区不大于二年，湿热地区不大于一年

D.干旱地区不大于一年，湿热地区不大于半年

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第10题

感官审评内容包括干看和湿评两大部分。以下属于湿评的是（）

A.看外形

B.观汤色

C.闻香气

D.尝滋味

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第11题

采集高压样品时应先减压，再样。减压工具中不包含（）。

A.冷阱

B.调压器

C.针阀

D.节流毛细管

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