题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于货架的清洁流程描述正确的是（）
A.层板清洁完再清洁卡条
B.擦拭货架重污处，可用少许洗洁精或牙膏，之后用干净的抹布擦拭
C.直接将商品放回货架；由左至右依序将商品陈列上架，不同商品用隔板隔开
D.发现商品包装破损、质量问题、过期及时告知店长
答案
ABD
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（请给出正确答案）
A.层板清洁完再清洁卡条
B.擦拭货架重污处，可用少许洗洁精或牙膏，之后用干净的抹布擦拭
C.直接将商品放回货架；由左至右依序将商品陈列上架，不同商品用隔板隔开
D.发现商品包装破损、质量问题、过期及时告知店长
答案
ABD
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第1题
A.无菌生产的A/B级洁净区内禁止设置水池和地漏
B.洁净区内货架、柜子、设备等不得有难清洁的部位
C.按照气锁方式设计更衣室，使更衣的不同阶段分开
D.气锁间两侧的门不得同时打开
E.设送风机组故障的报警系统
第2题
A.拔下电源插头
B.直接取下灭蝇灯，擦拭机器，清理网罩
C.底部的底盘抽出清理蚊虫尸体
D.清理完毕后挂到原处并接上电源，并检查灭蝇灯是否正常运行
第3题
A.下水道应定期清洁和消毒以防止微生物和虫害滋生
B.按规定的频率清洁制冷设备以防止微生物和污物积聚
C.仓储货架应有足够的清洁频率，以防止碎屑、产品溢出物过度积聚
D.以上均正确
第4题
A.①②③④⑤
B.④⑤③②①
C.④⑤①③②
D.⑤④③①②
第6题
A.清洁织物应存放在清洁区域的专用货架的密闭容器或柜内
B.架或柜距地面20-50cm，离墙5-10cm，距天花板≥50cm
C.清洁织物存放1个月以上需重新洗涤后使用
D.定期检查清洁织物卫生质量，必要时检测
E.脏污织物存放不应超过24小时，移交后环境、物品清洁消毒
第7题
A.货架背景可以增强用户对品牌的认
B.选择货架作为背景时需要注意保持陈列商品的整齐性
C.选择货架作为背景时需要注意保持陈列商品的整色彩平衡
D.选择货架作为背景有利于帮助消费者近距离接触企业并了解相关场景运营规划
第8题
A.保持食品远离潜在的污染源（脏污、化学品、害虫、图钉/砂石/碎屑等异物）
B.盛放食品的容器应使用货架/移动货架等设备保持食品的分开存放
C.食品包装材料储藏中需要封闭，不得裸露存放
D.将带有纸箱包装的食材直接放置在绿色砧板上
