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[单选题]

影响食物中杂环胺水平的因素有（）。

A.烹调方式

B.烹调温度

C.烹调时间

D.以上均是

答案

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发布时间：2023-01-11

更多“影响食物中杂环胺水平的因素有（）。”相关的问题

第1题

影响吸收带的因素有位阻影响、跨环效应、杂散光等。（)

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第2题

在烧烤食物中，其中（)含有的大量，有致癌性。

A.N-亚硝基化合物

B.杂环胺

C.反式脂肪酸

D.氨基酸

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第3题

杂环胺是在烹调蛋白性食物时在高温条件下从热解产物中分离出来的一类具有致突变性和致癌性的化学物质。（)

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第4题

影响盖板除杂的因素有（）、（）与（）。

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第5题

影响食物-药物相互作用性质和强度的因素有（)

A.食物种类及食物中活性成分

B.人种及个体差异

C.药物制剂

D.进食和服药间隔

E.以上都是

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第6题

下列物质中具有致癌作用的是（)。

A.葱属化合物

B.α-萱烯

C.杂环胺

D.乙醇

E.多环芳烃

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第7题

影响 LTE网络规划中小区覆盖半径的因素有？

A.边缘速率

B.负载水平

C.业务承载的 SIN

D.基站高度、上行带宽

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第8题

影响醇胺的变质的因素有（)。

A.醇胺种类

B.醇胺种类、气体组成

C.醇胺种类、气体组成、操作条件

D.气体组成、操作条件

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第9题

本课程中提到，影响文化繁荣兴盛的因素有（)。

A.经济发展的壮阔

B.文化交流融合的壮阔

C.科技进步的水平

D.文化积累的程度

E.社会环境的宽松度

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第10题

化学知识有助于树立正确认识，选择科学生活。下列叙述不正确的是（）

A.维生素有20多种，多数需要从食物中获取

B.人体内铅、汞含量过高，不会影响身体健康

C.香烟烟气中含有几百种有毒物质，最好不要吸烟

D.因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品

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第11题

影响铁吸收的因素有（)。

A.体内铁贮存量及红细胞生成速率

B.食物的组成

C.胃肠道的分泌

D.药物的影响

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