题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
在恒温条件下,一定量的小麦粉中加适量水,在粉质仪的揉面钵中被揉合,面团()、稳定及弱化的变
化。
A.拉伸
B.弱化
C.形成
D.糊化
答案
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A.拉伸
B.弱化
C.形成
D.糊化
第1题
一定量理想气体,恒温下熵随体积的变化率=();一定量范德华气体,恒温条件下熵随体积的变化率=().
第5题
A.不变
B.增大
C.减小
D.无法判断
第6题
A.向右移动
B.向左移动
C.不移动
D.无法确定
第7题
第8题
A.不变
B.增大
C.减小
D.无法判断
第9题
A.不变
B.增大
C.减小
D.无法判断