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[单选题]

含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是()

A.萝卜

B.土豆

C.大白菜

D.芹菜

答案

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发布时间：2020-09-17

更多“含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是（) A、萝卜 B、土豆 C、大白菜 D、芹菜”相关的问题

第1题

1经常坐在电脑前的荧屏族应常饮茶，茶中含有维生素等维持视觉正常的物质，还含有β-胡萝ト素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质，它们也有減轻视觉疲劳和防辐射的效用。（）

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第2题

含有较多的草酸的蔬菜品种是()

A.西红柿

B.莲藕

C.草石蚕

D.菠菜

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第3题

细菌代谢过程中，离不开酶，营养物质的大分子如多糖、蛋白质等，都是经以下哪种酶作用，分解成小分子被吸收。()

A.胞内酶

B.胞外酶

C.氧化酶

D.脱羧酶

E.还原酶

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第4题

不参与蔬菜体内有机物质的合成，而是作为60多种酶的活化剂参与体内物质代谢与运输的营养元素是（）。

A.氮

B.磷

C.镁

D.钾

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第5题

酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（)方法除去杂质。

A.调pH值和加热沉淀法

B.蛋白质表面变性法

C.降解或沉淀核酸法

D.利用结合底物保护法除去杂蛋白

E.以上都可以

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第6题

下列不属于地下根茎块类蔬菜作物的是()

A.山药

B.胡萝ト

C.土豆

D.白菜

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第7题

红肌纤维直径较细，单位面积的数量多，肌红蛋白含量丰富，代谢和贮存脂肪的能力较强，含有较多脂类物质，主要以氧化形式供能（）

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第8题

关于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测的速测卡法，下列说法正确的是（）。

A.该法是基于有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱脂酶有抑制作用

B.该法适用于最后的仲裁检测

C.白色药片变为天蓝色，为阳性结果

D.该法可确定具体农药品种

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第9题

在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（）

A.斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有NaOH溶液

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定

D.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定

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第10题

机体对糖和脂肪的有氧代谢能力具有性别差异,女性糖的有氧代谢酶活性较男性高。

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