题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
()等广泛存有蛋白质。
A.动物油、麻油、花生油、大米、干果、玉米
B.蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米
C.奶油、鱼油、牛奶、蔬菜、干果、粗粮
D.谷物类、根茎类、食糖、瘦肉、鱼、豆制品及小麦
答案
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A.动物油、麻油、花生油、大米、干果、玉米
B.蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米
C.奶油、鱼油、牛奶、蔬菜、干果、粗粮
D.谷物类、根茎类、食糖、瘦肉、鱼、豆制品及小麦
第1题
A.动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类
B.谷物类、根茎类、食糖、瘦肉、鱼、豆制品及小麦
C.奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米
D.蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果
第9题
A.液体
B.固体
C.气体
第10题
A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶主要分布在细胞壁和胞间层
B.果胶酶有多种,如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等
C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性
D.果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂肪、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值
第11题
A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶主要分布在细胞的细胞壁和胞间层
B.果胶酶有多种,如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等
C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性
D.果胶酶、纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值