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[单选题]

筛理的目的是从磨下物中筛出面粉，将在制品按()分级。

A.品质

B.品种

C.等级

D.粒度

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发布时间：2022-12-28

更多“筛理的目的是从磨下物中筛出面粉，将在制品按()分级。”相关的问题

第1题

皮磨前路是前（)道皮磨,其作用是破碎麦粒并完成分级。是通过研磨和三层筛面筛理完成。

A.3~4

B.4~5

C.2~3

D.1~2

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第2题

检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（）。A.全部通过B.＜1.0％C.＜5.0％D.＜10％

检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（）。

A.全部通过

B.＜1.0％

C.＜5.0％

D.＜10％

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第3题

检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，留存在CB36号筛的筛上物应（）。A.全部通过B.＜1.0％C.＜5.0％

检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，留存在CB36号筛的筛上物应（）。

A.全部通过

B.＜1.0％

C.＜5.0％

D.＜10％

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第4题

齿辊的的特点是对物料的()破碎能力强，处理流量大，动力消耗低，磨下物料温度低，水分损耗少，磨后物料松散易筛理。

A.剪切

B.破碎

C.挤压

D.剥刮

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第5题

筛选是根据物料与杂质的_______不同而利用筛面进行筛理。

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第6题

测定剥刮率和取粉率时，验粉筛筛理样品的规定时间是()。

A.10分钟

B.1分钟

C.5分钟

D.30分钟

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第7题

研磨的任务是将麦粒剥开，从麸皮上刮下胚乳，并将胚乳形成具有一定细度的（)。

A.面粉

B.成品

C.制品

D.细粉

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第8题

煤磨采用一套（）系统，出磨煤粉水分（），煤粉细度为（）筛筛余（）。

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第9题

烧结矿的含粉率是指高炉槽下筛分中筛出＞5mm的烧结矿粉末量。（)

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第10题

磨粉品质好的小麦所具备的特点是出粉率高，能耗低，灰分含量高，研磨简单，筛理容易。（)

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第11题

制作清蛋糕面糊时，加入面粉后也不要用力过猛，时间过长，以防（)。

A.破坏面糊中的气泡，影响膨胀度

B.面糊变粘，影响制品的膨松度

C.面糊“起筋”，影响制品的松软度

D.面糊“水解”，影响制品的松软度

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