首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观（)。A.为本B.为好C.为主D.大方

冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观()。

A.为本

B.为好

C.为主

D.大方

答案

查看答案

发布时间：2020-09-17

更多“冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观（)。A.为本B.为好C.为主D.大方”相关的问题

第1题

冷菜造型艺术是通过多种原料的（)，拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。A.色彩B.质

冷菜造型艺术是通过多种原料的()，拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。

A.色彩

B.质量

C.造型

D.形状

点击查看答案

第2题

个园小巧珍珑，园内翠竹成林，以假山堆叠精巧著名（）

点击查看答案

第3题

宴会冷菜以造型艳丽、小巧小巧为收场菜，就像乐章的（），将食者吸收入宴。

A.前奏曲

B.主题曲

C.结束曲

D.插曲

点击查看答案

第4题

冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、（)要相似。A.轻重B.厚薄C.形状D.大小

冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、()要相似。

A.轻重

B.厚薄

C.形状

D.大小

点击查看答案

第5题

冷菜讲究造型，但食用与美观相结合是冷拼的重要原则（）

点击查看答案

第6题

从品饮绿茶的角度而言，选用玻璃茶杯最好，造型美观、装饰精巧，便于观赏茶叶姿态（）

点击查看答案

第7题

什么样的包装能吸引你的注意力让你记忆深刻（）

A.新颖别致的造型

B.鲜艳夺目的色彩

C.美观精巧的图案

点击查看答案

第8题

冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为（）o

A.格局

B.格调

C.格式

D.目的

点击查看答案

第9题

冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为（)。A.格局B.格调C.格式D.目的

冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为()。

A.格局

B.格调

C.格式

D.目的

点击查看答案

第10题

西餐冷菜装盘在刀工处理上要（）。

A.注意简洁

B.要求精细

C.注意简化

D.要求小巧

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP