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[主观题]

《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（)，别称“随园老人”。A.童岳B.袁枚C.顾仲D.

《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的()，别称“随园老人”。

A.童岳

B.袁枚

C.顾仲

D.徐珂

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发布时间：2020-09-17

更多“《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（)，别称“随园老人”。A.童岳B.袁枚C.顾仲D.”相关的问题

第1题

《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的()，别称“随园老人”。

A.袁枚

B.童岳

C.顾仲

D.徐珂

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第2题

《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（），别称“随园老人

A.童岳

B.顾仲

C.袁枚

D.徐珂

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第3题

论述袁枚《随园食单》的烹饪思想。

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第4题

我国烹饪古籍《随园食单》的作者是()朝时期的()。

我国烹饪古籍《随园食单》的作者是（)朝时期的（)。

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第5题

由忽思慧根据管理宫廷饮膳工作的经验和中国医学理论写成一部营养卫生与烹调密。

切结合的食疗著作是（）。

A.《随园食单》

B.《醒园录》

C.《养小录》

D.《饮膳正要》

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第6题

《韦巨源食单》为宋代的一部食谱专著。（）

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第7题

下列选项中正确的是()。

A.《随息居饮食谱》为明人王士雄撰

B.《随息居饮食谱》是一部著名的营养学专著

C.《随息居饮食谱》全书共一卷，列食物321种

D.《随息居饮食谱》分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类记述

E.《随息居饮食谱》是研究中医食疗法、养生保健、祛病延年的一本必备参考书

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第8题

简释《随园食单》?

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第9题

徐珂在（）中说：“我国食品宜于口,以有味可辨也。日本食品宜于目,以陈设时。

有色可观也。欧洲食品宜于鼻,以烹妊有香可闻也。”

A.《随园食单》

B.《醒园录》

C.《清稗类钞》

D.《本草纲目》

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第10题

宋代陶谷在（）记述：“有一种玲珑牡丹鲊，以鱼、叶汁成牡丹状，既熟，出盘中，微红如初开牡丹。”。

A.《清灵录》

B.《清心录》

C.《随园食单》

D.《美人行》

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