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[多选题]

在预打烊流程中，关于咖啡机清洁要求的是（）。

A.豆仓剩余咖啡豆存储至保鲜盒内

B.豆仓剩余咖啡豆加至未清洁咖啡机

C.奶仓剩余牛奶加至未清洁咖啡机操作时，如接触奶仓内壁，奶路吸管，要佩戴一次性手套

D.按标准程序清洁咖啡机

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发布时间：2023-07-02

更多“在预打烊流程中，关于咖啡机清洁要求的是（）。”相关的问题

第1题

什么时候应该校准浓缩咖啡机研磨（）

A.开铺前

B.咖啡机药片清洁后

C.打烊收铺时

D.浓缩咖啡流速不准时

E.浓缩咖啡油脂很少时

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第2题

咖啡师要完成哪些训练和鉴定（）

A.杯杯黄金品质

B.打烊设备清洁

C.咖啡机粉量和研磨度的调整

D.咖啡品质检测6步骤

E.柜台服务

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第3题

关于咖啡机周清洁要求，以下说法有误的是？（）

A.只需清洁豆仓及咖啡机冲泡器

B.清洁豆仓至豆仓无浮油

C.清洁冲泡器至无粉渣

D.清洁咖啡机底部无灰尘、残渣

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第4题

结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程（)是正确的顺序。 ①清洁抹布擦拭 ②蒸汽喷头空喷 ③适当用清

结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程()是正确的顺序。 ①清洁抹布擦拭 ②蒸汽喷头空喷 ③适当用清水浸泡

A.②③①

B.③②①

C.①②③

D.②①③

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第5题

以下描述预打烊工作程序不正确的是（）

A.依次关闭产区所有设备

B.按步骤依次清洁产区备用设备

C.将各工作站的垃圾桶轮替拿到后区进行清洁

D.依解冻时间表解冻第二天所需的货品

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第6题

闭店前1小时可以进行哪些预打烊工作。（）

A.原料封存

B.隔渣池清洁

C.吧台地面清洁

D.客区桌椅

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第7题

根据公司最新要求，配餐部门临时调整机供品配备，简化配餐流程，提供预包装食品，取消冷菜、冷荤及食用冰块。乘务组按调整优化后的机上服务流程执行，配餐前后均应做好手部清洁消毒（）

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第8题

关于BestFoam咖啡机每日清洁正确的是（）。

A.粉末系统是周清

B.粉末系统是日清

C.闭店后不需要清洁蒸奶棒

D.闭店后需要清洁蒸奶棒

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第9题

清洁卫生间流程中“清洗地面”的标准要求在地面上喷洒少许R2-清洁消毒剂（）

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第10题

在营销应用系统中，新装流程的配（备)表环节要求所配电能表的状态是（)

A.合格在库

B.领出待装

C.预配待领

D.预领待装

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第11题

关于门店清洁垃圾桶的标准做法是（）

A.每晚打烊时倒掉垃圾并清洗

B.每次倒完垃圾后对垃圾桶进行清洗消毒

C.倒完垃圾后套上垃圾袋即可

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