题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
（对）生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程（）
答案
是
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第2题
A.全员会熟练操作咖啡机，并对咖啡专业知识熟知，随机抽问不合格不得分
B.物料齐全
C.已拆包牛奶保质期1天
D.拆包密封咖啡豆保质期7天，豆缸内咖啡豆保质期3天
第3题
咖啡豆烘焙后，体积会膨胀()
A.50～60%
B.10～20%
C.20～30%
D.100%
第5题
A.生豆、果肉、银皮、子皮、粘液、表皮
B.生豆、子皮、银皮、果肉、粘液、表皮
C.生豆、银皮、子皮、粘液、果肉、表皮
D.表皮、果肉、粘液、子皮、银皮、生豆
第8题
A.防止顾客发现咖啡豆不足，影响美观
B.防止咖啡豆过少，压力小。而使得制作浓缩时所吸入机器的咖啡豆量不足
C.无需保持咖啡豆处于2/3以上状态
