题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
摄食直接训练食物的形态及选择有哪些（）
A.稀流质：水、牛奶、果汁、咖啡
B.浓流质：麦片饮料、加入加稠剂的水、汤、蛋羹
C.糊状食物：米糊、菜糊、肉糊、藕粉、蒸水蛋等
D.固体：米饭
E.半固体：烂饭、软面包等
答案
ABCE
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A.稀流质：水、牛奶、果汁、咖啡
B.浓流质：麦片饮料、加入加稠剂的水、汤、蛋羹
C.糊状食物：米糊、菜糊、肉糊、藕粉、蒸水蛋等
D.固体：米饭
E.半固体：烂饭、软面包等
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ABCE
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第2题
A.协助坐起至60~90度
B.选择适合患者口部或吞咽功能的食物质地
C.摄食训练时食物调整：糊状→半流质→流质→水
D.可以通过声音、影像的刺激，来增进食欲
E.让患者看得见食物，可以提高认知，增加食欲，促进消化液的分泌
第3题
A.进食体位，一般选择半卧位及坐位下配合头颈部运动
B.严禁在水平仰卧及侧卧位下进食
C.食物性状选择以先易后难为原则
D.进食最好定时定量，按一定比例进行
E.容易吞咽食物的特征为密度均一、流质
第5题
A.要本着“先易后难”的原则选择食物
B.食物特征为密度均匀、不易松散
C.摄食量受限以少量试之,然后酌情增加
D.空吞咽法一般应用于进食前
E.摄食训练过程中保持环境安静、轻松
