题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
蒜蓉娃娃菜操作时用娃娃菜250克，豆腐120克，拌制时用40克的勺子舀一品醇鲜45克，出餐时撒葱花5克（）
答案
是
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第1题
A.娃娃菜段80，蒜苗丁15，鸡汤1000，豆腐块200，汆过水的香菇50，豆腐鸡油5
B.娃娃菜段100，蒜苗丁8，鸡汤900，豆腐块200，汆过水的香菇50，豆腐鸡油5
C.娃娃菜段100，蒜苗丁10，鸡汤900，豆腐块200，汆过水的香菇50，豆腐鸡油10
第2题
A.汆好的香菇50克、豆腐250克、娃娃菜80克、蒜苗丁10克、鸡油5克
B.汆好的香菇50克、豆腐200克、娃娃菜100克、蒜苗丁8克、鸡油5克
C.汆好的香菇50克、豆腐250克、娃娃菜100克、蒜苗丁8克、鸡油5克
第7题
A.喝咖啡时忌用小勺舀咖啡送饮于口中，只须端起碟中杯子饮用，而勺子则放在碟中。
B.吃面包（）时一般习惯用手撕成一小块送入口中，不用嘴咬。
C.吃西餐，如果这道菜不再用了，可将刀叉放回在食盘上。
D.注意尽量不要使刀叉与碗碟碰撞发出声响。
第9题
