第1题
为什么要在锌锅停电时(时间较短),要插入铁棒?
第2题
第3题
A.熬制糖浆要可以使用不锈钢锅
B.熬制糖浆时加入抗结晶原料要在糖浆熬制沸点时加入较好
C.熬制糖浆时,除去渣滓、泡沫时要从表面去,但不能搅拌,否则会出现结晶
D.由于糖浆的含糖量非常高,在密封状态下不需要冷藏也可以保存较长时间
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
A.使用前要检查灭菌锅也为是否正常
B.装在试管或锥形瓶中,待灭菌的液体一般不超过二分之一
C.紧急情况下,可在灭菌锅温度80℃以上时打开锅盖
D.长期不使用灭菌锅时,需要在锅底保留一定水位
第9题
第10题
第11题
订单号:
遇到问题请联系在线客服