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题目内容
（请给出正确答案）
A.蔬菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
B.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
C.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
D.现在工艺将米面加工的越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利,不宜多食
答案
D、现在工艺将米面加工的越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利,不宜多食
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第1题
A.提倡谷物精加工
B.蔬菜水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
C.现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利
D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
E.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
第2题
A.健康人群首选膳食补充
B.叶酸摄入过量影响锌的吸收
C.食物中的叶酸吸收率小于膳食补充剂
D.以预防心脑血管疾病、癌症、老年人智障为目的补充叶酸需谨慎，每日补充不超过1000μg，且需在医生指导下补充
第4题
A.通过居家锻炼、合理膳食，增强免疫力
B.加强防护，外出时要戴口罩，回家后要勤洗手
C.多关注身体状况，预防基础疾病
D.外出回来后要消毒，将84消毒液或75%酒精大量喷洒于身体上
第5题
A.疾病自我控制:学会自测脉搏、体温、血压等技能
B.合理膳食规律:少吃隔顿、隔夜饭菜，粗细搭配要均衡
C.多体育运动:选喜欢的运动每周锻炼越多越好
D.健康生活习惯:勤洗手，常洗澡，不劝酒
第8题
A.食物要粗细搭配，松软，易于消化吸收
B.适量增加瘦肉、禽、鱼、动物血和肝，预防营养不良
C.增加新鲜水果、绿叶蔬菜的摄入，选用含铁的强化食物
D.多做户外运动，维持健康体重
E.为防止营养不良，可增加油脂的摄入量
