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[单选题]

以下菜是属于江苏菜系的是（）。

A.松鼠鳜鱼

B.九转大肠

C.回锅肉

D.大良炒牛奶

答案

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发布时间：2023-06-22

更多“以下菜是属于江苏菜系的是（）。”相关的问题

第1题

鲁菜是八大菜系之首，又可分为济南菜、胶东菜、孔府菜和（）等菜系。

A.历下菜

B.淄潍菜

C.博山菜

D.泰素菜

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第2题

下列哪些菜品属于江苏传统名菜（)

A.葱烧海参

B.银牙鸡丝

C.松鼠桂鱼

D.三套鸭

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第3题

下列名菜与所属菜系对应错误的有（）。

A.砂锅羊头——鲁菜

B.干煸牛肉丝——川菜

C.松鼠鳜鱼——菜

D.干菜焖肉——粤菜

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第4题

江苏菜系是由（)、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成。

A.常熟

B.淮扬

C.镇江

D.徐州

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第5题

苏菜系即江苏地方风味菜，有()、()、()三地的地方菜发展而成

苏菜系即江苏地方风味菜，有（)、（)、（)三地的地方菜发展而成

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第6题

江苏菜系主要由淮杨、金陵、苏锡、徐海四个地方的风味菜构成。（)

此题为判断题(对，错)。

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第7题

以下菜式上台需要跟甜辣酱的是（）

A.脆皮荔枝鸡

B.海南文昌鸡

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第8题

江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成，其影响遍及（)。A.全国B.长江中下游地区C.全省D

江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成，其影响遍及()。

A.全国

B.长江中下游地区

C.全省

D.省内外地区

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第9题

德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）

A、山东菜、四川菜、浙江菜

B、山东菜、四川菜、江苏菜

C、广东菜、江苏菜、山东菜

D、四川菜、广东菜、江苏菜

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第10题

以下菜式跟卡士炉的是（）

A.鲍汁海味盘

B.霸皇羊尾鑫

C.安格斯牛勒骨

D.黑松露淮山炆鲍鱼

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第11题

以下菜品说法予寓意正确的是（）

A.1:白菜：白头到老

B.2:豆花:谐音兜福，寓意幸福满满，幸福多多

C.3:血旺：人旺家旺事业旺

D.4:平菇：平平安安

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