题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
均质原理：料液通过柱塞的往复运动形成高压液体，通过（）与均质环处的窄缝，产生很大的剪切力、碰撞力、空穴力，并产生涡流、湍流现象，在以上几种力的作用下使脂肪球均匀打碎并分布于料液中
A.均质头
B.泵头
C.液压系统
答案
A、均质头
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A.均质头
B.泵头
C.液压系统
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A、均质头
更多“均质原理：料液通过柱塞的往复运动形成高压液体，通过（）与均质环处的窄缝，产生很大的剪切力、碰撞力、空穴力，并产生涡流、湍流现象，在以上几种力的作用下使脂肪球均匀打碎并分布于料液中”相关的问题
第4题
A.在投料过程中进行防护，避免异物掉入混料锅
B.均质前香精在配料锅中待料液混合均匀后直接添加。香精桶内壁剩余的香精不可通过加入适量热水冲洗的办法加入
C.不同区域按照标准着装，不得出现低清洁区工衣进入高清洁区
D.每年更换一次工鞋，需采用以旧换新的模式
第8题
