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[单选题]

关于含过敏原的原辅材料及成品的标签管理,以下正确的有____()

A.对储存、生产加工过程、成品的过敏原进行标识警示

B.在产品说明书/标签中明确标出所有的过敏原,且清晰易识别

C.标签符合销售国家/地区对产品过敏原标识标注的规定

D.警示标签仅起一种警示提醒作用,不能取代过敏原管理

答案

D、警示标签仅起一种警示提醒作用,不能取代过敏原管理

更多“关于含过敏原的原辅材料及成品的标签管理,以下正确的有____()”相关的问题

第1题

工艺文件地可操作性是指文件应具有可操作性和选择性,未经实验地原辅材料及操作方法,均不可以轻易列入工艺文件。()
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第2题

以下不能有效控制过敏原交叉污染的方法有:()

A.安排生产计划时,尽可能不在生产含致敏原产品之后安排生产不含致敏原的产品,以可降低交叉污染的风险

B.用于接触含致敏原的物料、产品的容器和工具要明确标识,且与不含致敏原使用的容器和工具有效隔离,防止交叉污染

C.含致敏原的原辅料、成品与不含致敏原的原辅料、成品在贮存时,需分开隔离,并做好标识

D.库容紧张,鸡蛋粉可以叠放在其他物料上

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第3题

原辅料、包材的品种、版本、规格等错误交付给生产车间()

A.立即叫停并更换正确批次、品种版本材料给生产车间

B.隔离使用错误版本包材的成品,进行重新包装,检验合格后才能入库

C.隔离使用错误原辅材料的半成品,取样进行理化、品评检测,根据检测结果进行处理

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第4题

交叉污染是指不同原料、辅料及()之间发生的相互污染。

A.产品

B.包装材料

C.内包材

D.外包材

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第5题

食品接触材料及制品终产品标签应注明“食品接触用”“食品包装用”或类似用语()
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第6题

下列对于食品接触材料及制品描述正确的是()。

A.塑料包材可以使用苯类溶剂

B.塑料包材溶剂使用无限制,只要残留达标即可

C.复合膜袋生产时使用的油墨、胶水属于化学物质,必须保证其不能危害人体健康

D.塑料包材成品必须符合相应国标要求,生产过程可无需执行

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第7题

以下属于FSSC22000食品安全管理体系额外要求的是()

A.过敏原管理

B.标签管理

C.食品欺诈防范

D.异物管理

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第8题

蒸箱的使用应根据熟制原料及成品()的要求,通过蒸汽阀门调节蒸汽的大小。

A.质量

B.重量

C.色泽

D.风味

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第9题

食品接触材料的符合性原则是指以下哪几点()

A.食品接触材料及制品中使用的原料的符合性

B.食品接触材料及制品中添加剂使用的符合性

C.食品接触材料及制品的符合性

D.食品接触材料及制品生产的符合性

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第10题

进行绝缘油含气量检测(真空压差法),使用B法检测时需要使用的材料及设备包括()

A.真空泵

B.玻璃注射器

C.高频电火花真空检测器

D.表或计时器

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第11题

辅料类供应商根据采购员计划到货的原辅材料时间送货到成品仓库。()
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