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[主观题]

黄酒酿造用米为何要精白？是否精白度越高越好？

答案

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发布时间：2023-02-07

更多“黄酒酿造用米为何要精白？是否精白度越高越好？”相关的问题

第1题

在黄酒生产过程中米的精白主要目的是为了增加米的白度，降低米中蛋白质的含量。（)

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第2题

稻米在精白过程中最容易损失的维生素是()。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

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第3题

日本清酒的主要原料是（）A.糯米B.精白大米C.香米D.糯小米

日本清酒的主要原料是（）

A.糯米

B.精白大米

C.香米

D.糯小米

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第4题

下列食物中含膳食纤维最为丰富的是（)。

A.精白大米

B.白面包

C.全麦粉

D.苹果

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第5题

谷类食物在精白处理中，（)大部分被除去，降低了产品的营养价值，但提高了产品的储藏性。

A.谷皮

B.糊粉层

C.谷胚

D.胚乳

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第6题

制作清酒的主要原料是（)A.精白大米B.大麦C.小麦D.甘蔗

制作清酒的主要原料是()

A.精白大米

B.大麦

C.小麦

D.甘蔗

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第7题

我国东北地这主要使用（)酿造黄酒。A.黄米B.糯米C.梗米D.大麦

我国东北地这主要使用()酿造黄酒。

A.黄米

B.糯米

C.梗米

D.大麦

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第8题

以精白米面为主食的人容易缺乏（)，从而引起脚气病。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素K

以精白米面为主食的人容易缺乏()，从而引起脚气病。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素K

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第9题

利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入（)经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。A.精白大米B

利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。

A.精白大米

B.甘蔗汁

C.糖浆

D.加味材料

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第10题

下列关于黄酒叙述错误的是()。

A.又称料酒

B.绍兴产最为著名

C.用糯米或小麦酿造

D.只在浙江生产

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第11题

变压器油的闪点越低，蒸发度越高。因此要求其闪点不得低于（）℃。

A.125

B.135

C.155

D.160

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