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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列食物在室温下放置，最先发生腐败变质的应是（）。

A.肉块

B.肉馅

C.骨头

D.红烧肉

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发布时间：2023-01-11

更多“下列食物在室温下放置，最先发生腐败变质的应是（）。”相关的问题

第1题

动物性原料通过自溶到僵直后，在微生物的作用下最终发生腐败变质。（)

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第2题

脂肪的腐败变质称为（），是脂肪在微生物产生的酶解作用或者是在外界条件作用下发生的水解过程和脂肪酸的自身氧化。

A.酸败

B.脂化

C.发酵

D.脱脂

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第3题

食物中毒时由于进食了下列哪种食物所引起的（）

A．有毒食物

B．腐败变质的食物

C．正常状态可食状态的有毒食物

D．动物性食物

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第4题

输血前要做好充分正确的准备，下列准备不正确的是（）

A.填写输血申请单，采血送血库做血型鉴定和交叉配血试验

B.取血时做好“三查八对”，并签全名

C.取血后不可剧烈震荡，可适当加温，以免病人输入过冷血液发生不良反应

D.在室温下放置20分钟后再输入

E.在输血前要再次核对，确定无误后方可输入

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第5题

富含碳水化合物食物的腐败变质可以通过酸度鉴定。（）

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第6题

下列物质放置在空气中因发生氧化还原反应而变质的是()。

A.NaOH

B.NaCl

C.Na

D.CaO

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第7题

腐败变质时出现“哈喇”味的食物有（）。

A.蜂蜜

B.乳类

C.蔬菜

D.油脂

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第8题

肉、蛋等食品腐败变质后有臭味，是食物中（）成份分解而致。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.纤维素

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第9题

食物中毒的预防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（)。

A.改进食品加工和储藏的设备

B.加强食品卫生执法与监督

C.把住病从口入关，不吃腐败变质的食物

D.有关人员定期做健康检查

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第10题

注射用黄芪多糖的皮试液在室温下放置不得超过（）？

A.24小时

B.12小时

C.8小时

D.2小时

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第11题

血液制品出血库后在室温下放置（)输入。

A.60min

B.40min

C.5min

D.15-30min

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