题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在膳食配餐编制工作中，用作为膳食营养目标的是（）
A.膳食营养素参考摄入量
B.食物需要量
C.膳食营养素需要量
D.能量需要量
答案
A、膳食营养素参考摄入量
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（请给出正确答案）
A.膳食营养素参考摄入量
B.食物需要量
C.膳食营养素需要量
D.能量需要量
答案
A、膳食营养素参考摄入量
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第1题
A.询问父母了解儿童生理的状况
B.按照儿童的性别、年龄查《中国居民膳食营养素参考摄入量表》，作为营养目标依据
C.营养目标数值是一天的配餐计划和目标，要严格执行
D.能量可低于目标的10%
E.没必要严格执行各个营养素目标，可在一段时间平衡
第3题
A.100～300kcal/d
B.200～500kcal/d
C.400～900kcal/d
D.400～700kcal/d
E.500～1000kcal/d
第5题
A.强大食谱数据库，保证孩子营养健康
B.可以快速配餐，减轻老师工作量，提高老师工作效率
C.可以支持集团集中管控，集中下发食谱，统一管理
D.更科学的营养保健方案，让家长更放心
第7题
A.送餐时间不统一，时早时晚
B.与患者沟通过程中，文明用语，尊重患者
C.特殊患者，未经营养厨师/营养师同意更换菜品
D.任何异常情况及时反馈于营养医师/管理人员
