题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
在一定的气压和一定的温度的条件下、单位体积的空气中能够含有的水蒸气是有极限的，若该体积空气中所含水蒸气超过这个限度， 则水蒸气会凝结而产生降水，而该体积空气中实际含有水蒸气的数值，用什么来表示（）
答案
否
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第2题
第3题
第6题
在一定温度和波长条件下，油脂的（）决定折光指数的大小。
A.组成和结构
B.化学特性
C.物理性质
D.以上都不是
第7题
A.如果溶质难挥发，则该溶液的蒸气压等于溶剂在同一温度下的蒸气压
B.如果溶质易挥发，则溶液的蒸气压一定大于溶剂的蒸气压
C.溶液的蒸气压下降与溶质分子的组成和性质有关
D.冬天汽车水箱中用的防冻剂就是利用了蒸气压下降的原理
第10题
A.将生鲜干酪置于一定温度和湿度条件下，在有益微生物和凝乳酶的作用下，经一定时间使干酪发生一系列物理和生物化学变化的过程
B.将成品干酪置于一定温度和湿度条件下，在有益微生物和凝乳酶的作用下，经一定时间使干酪发生一系列物理和生物化学变化的过程
C.将生鲜干酪置于一定温度和酸碱条件下，在有益微生物和凝乳酶的作用下，经一定时间使干酪发生一系列物理和生物化学变化的过程
D.将生鲜干酪置于一定温度和湿度条件下，在有益微生物和凝乳酶的作用下，经一定时间使干酪发生一系列感官和物理变化的过程
