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[单选题]

青茶的品质特征（）。

A.绿叶红镶边香气馥郁，味醇厚鲜爽回甘

B.红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓

C.黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口

D.清汤绿叶香高味醇

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发布时间：2023-03-02

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第1题

造成青茶特殊香气和绿叶红镶边的是__（）

A.做青

B.炒青

C.揉捻

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第2题

常用（)描述绿茶的品质特征。A.清汤绿叶B.红汤红叶C.青蒂绿腹红镶边D.黄汤黄叶

常用()描述绿茶的品质特征。

A.清汤绿叶

B.红汤红叶

C.青蒂绿腹红镶边

D.黄汤黄叶

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第3题

乌龙茶属于半发酵茶，其叶底的特征为()。

A.红叶绿镶边

B.红艳明亮

C.绿叶红镶边

D.红亮

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第4题

乌龙茶属全发酵茶，其叶底的特征为绿叶红镶边。()

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第5题

黄茶的品质特征是（)。

A.清汤绿叶

B.红汤红叶

C.黄叶黄汤

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第6题

71、471、龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边（）

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第7题

依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是（）中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2 000多种，外形千姿百态，香气各具特点，滋味风格迥异，效能各不相同。__。__，它是茶叶品质的综合表现。__，它是茶叶品质的综合反映。__。__。①香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清，是好茶，反之则劣②所谓外形是指干茶的芽叶比例，有元锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、光润、鲜暗等的程度③条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润，是好茶，反之则劣④所谓内质是指香气的高低、纯杂、长短，滋味的浓淡、强弱、鲜淳、苦涩，叶底的嫩度、色泽、净匀度，汤色的鲜活、明亮程度⑤不管差别多大，选择茶叶的方法是相同的，都离不开看外形、评内质

A.②③④①⑤

B.②③④⑤①

C.⑤②④③①

D.⑤②④①③

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第8题

绿茶的品质特征是“红汤绿叶（）

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第9题

红茶的品质特征（）

A.清汤绿叶

B.红汤红叶