题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手()。
A.处理食物前,处理食物后
B.处理弄污的设备或饮食用具后
C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后
D.触摸耳朵、头发、口腔或身体其他部位后
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A.处理食物前,处理食物后
B.处理弄污的设备或饮食用具后
C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后
D.触摸耳朵、头发、口腔或身体其他部位后
第2题
A.处理食物前
B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后
C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后
D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
第3题
A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒
B.保持食品加工操作场所清洁
C.避免昆虫、鼠类等动物接触食品
D.避免生食品与熟食品接触
第4题
A.处理食物前
B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后
C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后
D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
第10题
A、不得接触食品或原料
B、可以接接触食品原料,不得接触成品
C、经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触食品的工作
D、不得加工食品,但可销售食品
第11题
A.痢疾、伤寒
B.病毒性肝炎
C.胃病、心脏病
D.活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病